Archives

Antipasti

Chips di cavolo nero

Tra le verdure autunnali il cavolo nero è portentoso per le sue proprietà nutrizionali antiossidanti. A parte metterlo nelle zuppe non avevo altre idee su come utilizzarlo. Per fortuna ho scoperto che semplicemente mettendolo in forno con un po' di olio e sale è possibile ottenere delle fantastiche chips di cavolo nero!…

No Comments
Antipasti

Samosa al forno

I samosa sono un tradizionale street food tipico della cucina indiana, deliziosi fagottini veg fritti o al forno, ripieni di patate, piselli e spezie. Qui la ricetta per preparare i samosa al forno.…

No Comments
Antipasti Legumi

Hummus

L'hummus non stufa mai! E' un comfort food per eccellenza, un esempio di come tante ricette tradizionali vegane sono assolutamente deliziose oltre che salutari.…

No Comments
Piatti unici

Polenta cotta nel forno

La polenta, soprattutto quella preparata con farina grossa, è un piatto buonissimo, facilmente abbinabile e ottimo anche il giorno dopo. Per evitare di passare ore a mescolare e potersi dedicare ad altro nel frattempo, ecco la ricetta per prepararla in forno.…

No Comments