La frittata di agretti è un piatto semplicissimo ma davvero gustoso. Gli agretti, conosciuti anche come barba di frate, sono una verdura primaverile dalle proprietà depurative.
Ingredienti
- due porri piccoli
- quattro uova
- un piatto di agretti
- sale
- pepe
Preparazione
- Pulire bene gli agretti e cuocerli stufandoli in un soffritto di olio e aglio, salare
- Stufare i porri nell’olio
- Sbattere le uova con un po’ di sale e pepe
- Unire tutto e preparare la frittata
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